À propos : Convertisseur de mesures de cuisine
Les recettes américaines mesurent en cups, les recettes françaises en grammes. Or une cup de farine pèse beaucoup moins qu’une cup de miel. Ce convertisseur transforme cups, cuillères, ml et onces liquides en grammes et en onces – et inversement – selon l’ingrédient. Choisissez la cup américaine (240 ml), la cup métrique (250 ml) ou la cup japonaise (200 ml).
Mode d’emploi
- Choisissez la taille de cup de votre recette (recettes US : 240 ml).
- Saisissez la quantité et l’unité, puis l’ingrédient.
- Lisez le résultat en cups, cuillères, ml, grammes et onces.
- Touchez une ligne du tableau pour choisir l’ingrédient.
Grammes par cup US
| Ingrédient | 1 cup (240 ml) | 1 c. à s. | 1 c. à c. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé (T45/T55) | 127 g | 8 g | 2,7 g |
| Sucre en poudre | 204 g | 12,8 g | 4,2 g |
| Cassonade (tassée) | 216 g | 13,5 g | 4,5 g |
| Sucre glace | 12 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Beurre | 23 g | 14,4 g | 4,8 g |
| Flocons d’avoine | 86 g | 5,4 g | 1,8 g |
| Cacao en poudre | 101 g | 6,3 g | 2,1 g |
| Miel | 341 g | 21,3 g | 7,1 g |
Cuillères à soupe et à café
1 cup = 16 cuillères à soupe = 48 cuillères à café. L’outil utilise 15 ml par cuillère à soupe et 5 ml par cuillère à café ; la « tablespoon » américaine fait 14,79 ml, une différence négligeable en cuisine.
Questions fréquentes
Combien de grammes de farine dans une cup ?
Environ 120 à 130 g de farine pour une cup de 240 ml remplie à la cuillère et arasée.
Combien pèse une cup de sucre ?
Environ 200 g de sucre en poudre par cup américaine.
Combien pèse un « stick » de beurre ?
Un stick américain correspond à ½ cup, soit environ 113 g.
Une cup fait-elle 240 ou 250 ml ?
Les recettes américaines utilisent 240 ml (236,6 ml exactement) ; les recettes britanniques et australiennes, souvent 250 ml.